菜团子

Name: 菜团子
Ingredients: 400克特细玉米面; 200克普通白面粉; 半捆菠菜; 1根胡萝卜; 一小把粉条; 适量酱油; 适量盐; 适量花椒; 适量水; 10个左右能做菜团子

8.8 综合评分

11 人做过这道菜

现在的我们，平时总是精细食物吃的多！其实，多吃粗粮和素食，对身体是非常好的！今天这款菜团子，第一次做，老公说特别好吃！写出来，分享给大家……

用料

把玉米面和白面，2:1的比例，混合均匀！用开水，烫一半的面，用筷子搅均匀！再和另一半混合面搅拌！需再倒入适量凉水，搅拌均匀！和成面团，软硬适中，最好偏软一点！（一开始，一定要用筷子搅，会烫手！凉凉再用手混合成团）！盖保鲜膜，放置，备用！
菠菜，洗净，焯水！捞出，过凉水，攥干水，切成小段，不要太碎，那样没口感！
粉条用开水，泡软，这样节省时间，几分钟就好了！切成小段，不要太碎！
胡萝卜，切成丝，备用！
锅里放适量油，油热，小火烹香花椒！把花椒捞出！胡萝卜丝，放入锅里，翻炒！
再倒入粉条段、菠菜段，加适量酱油，翻炒几下，炒均匀，就可以了！放凉，就可以包了！（如果口重，再加少许盐）
把面团，平均分成10个小剂子！拿一个小剂子，用手，整成圆饼，包入适量馅！团成圆形！
笼屉上刷油，凉水上锅！水开后，大火蒸15分钟！关火，虚蒸5分钟，出锅！