油焖笋
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人做过这道菜
手机用户6546_6jdh
这是浙江宁波奉化的特色菜，每年这时候几乎家家都会烤上一些，放起来可以吃一年。用料多少随意，主要是火候和时间。
用料
油焖笋的做法
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新鲜雷笋去壳，切块。
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放满水，大火烧二小时，中间水不多了就要加开水。
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二小时后加美味鲜酱油，再烤二小时，汤汁少了还得加开水，上色随个人而定，够咸而颜色不够的时候可以加点老抽，喜欢吃辣的可以加辣椒。
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最后倒油，烧一个小时。
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装瓶。
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上锅蒸四十分钟，真空后就可以长时间室温保存。我忘了拍油焖笋的图片就用其它的代替一下。
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成品。
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味道鲜美
小贴士
老抽可以适情况而定，因为时间太久大家一定要一次多烧点，我这个有九十斤笋肉，用了八斤油，四斤美味鲜酱油，一斤老抽。
