虾仁去虾线,挤干水分,剁碎。因为有孩子,剁细细的。
加盐、糖、料酒、蛋清
搅打上劲。
装入裱花袋,其实就是虾滑🙄
平底锅刷油,开中火,将虾茸挤在平底锅上,跟挤曲奇一样一样的
一面定型了就翻面,虾饼鼓起来了,两面金黄就行了
还没顾上拍照就少了一半…
上传你做的香煎虾饼