红烧肉切成方块锅内放适量油烧热,放入一片姜 一只干辣椒 一个八角 加入红烧肉,中火出少量油 煸至金黄加入料酒 老抽 生抽 少量白糖 大葱段 此时还可加入一小块腐乳和腐乳汁 大火烧片刻加入开水大火烧开后 小火熬煮约半小时,加入少量盐加入鲜红椒 大火收汁 盛盘 撒上小葱
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