红烧鸡腿肉

1.大鸡腿或者小鸡腿都可以，斩成块，然后过下水，过道水可以去那一层白白的。

2.然后将过过水的鸡腿肉洗干净，放入料酒，少许的淀粉「可让鸡腿肉更加嫩」，酱油，盐，生姜，大蒜，红辣椒，搅拌一下，可以腌制几分钟入味。

3.放油，倒入鸡腿肉，老抽加些上色，翻炒，放料酒，这个时候颜色应该就看起来很好看，很有食欲了，炒到一定程度可以加点水进去盖盖子煮一会会，煮到一定程度放些青椒，然后在翻炒几下就可以盛出来了。

一定非常美味，毕竟我是肉食者。红红绿绿，看起来就很有食欲啊～