棉花糖版牛轧糖

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因为老妈爱吃牛轧糖,所以自己就做了起来,然后就发现了新大陆,原来牛轧糖可以做出这么多口味,我的配方一次可以制作出一斤多一点的量,喜欢的可以试试看。

用料  

棉花糖 250克
无盐黄油 50克
奶粉 130克
花生 300适量
如果要做其他口味的,用量如下:杏仁180g,芒果干180g,蔓越莓180g,椰子片100g,葡萄干180g

棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 黄油放入不粘锅,开火融化成液态

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤1
  2. 加入棉花糖,关小火,搅拌至融化

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤2
  3. 棉花糖融化至完全软化,没有棉花糖的形状即可

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 加入奶粉

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤4
  5. 搅拌至没有干粉状态

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤5
  6. 加入花生(或者其他配料,芒果干和杏仁需要提前切碎)

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀后出锅,整形,建议在模具中整形,然后倒出放在油纸上冷却

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤7
  8. 完全冷却后才可以切哦,不然牛轧糖就不是方方正正的形状了

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤8

小贴士

全程小火,不然棉花糖会变焦,加入花生后要用力搅拌均匀,如果加入的是其他配料,可能会比花生牛轧糖稍微软一点点,但是不影响整形

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

棉花糖版牛轧糖相关分类

该菜谱发布于 2017-04-26 08:24:02
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棉花糖版牛轧糖的答疑

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