烤箱版华夫饼

Name: 烤箱版华夫饼
Ingredients: 70克低筋面粉; 2个鸡蛋; 50克黄油; 30克白砂糖; 90克牛奶; 几滴柠檬汁

8.2 综合评分

10 人做过这道菜

六一snowy

用料

低筋面粉	70克
鸡蛋	2个
黄油	50克
白砂糖	30克
牛奶	90克
柠檬汁	几滴

烤箱版华夫饼的做法

将蛋黄与蛋白分离（蛋白要放入无油无水的干净盆中）蛋白中放入几滴柠檬汁
黄油隔水融化，加入牛奶和蛋黄搅拌均匀
过筛入低粉拌匀
砂糖分三次加入蛋白中打至硬性发泡
然后将蛋黄液和打发好的蛋白用切拌的方式拌匀
倒入模具中，烤箱180°预热，放入模具180°烘烤25分钟

小贴士

一定要放凉后脱模，中间上色满意要加盖锡纸。

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该菜谱发布于 2017-04-26 10:46:46

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