首先要把鸡翅洗的干干净净，再锅里加冷水，倒入鲜姜片和葱再煮，煮熟后捞出放入冷水里再次洗干净。再控水后鸡翅上两面划上2刀。
把鸡翅倒入盆子里姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油腌制半个小时左右。
锅里加入适量橄榄油、油热后挨个放入鸡翅，煎至表面有金黄脆皮。
将剩余的腌料汁倒入锅里，并加少量水和盐煮熟鸡翅。
收汁差不多的时候撒上适量孜然粉搅匀。可以装盘了，上面撒点适量的熟白芝麻。
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王崽啾啾糖的私厨
