煮好的米饭盛出来放凉，热的米饭会使海苔变软。可以根据自己的喜好加点寿司醋在米饭里。
准备适量的火腿肠条，煎蛋条，黄瓜条，萝卜条。萝卜条要用热水烫过一下捞起。
海苔铺上米饭，最顶要留一截不要铺米饭，卷起来才好看，如果这一截卷到尾不粘，可以用少量米饭粘住海苔。
卷好的寿司切成一块块，就完成了。喜欢甜可以再挤沙拉在上面。
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