PaPa-Tony
南乳酱排骨
8.5
综合评分
85
人做过这道菜
这是一款简单又快手的美味哦！
无需过油，
连葱姜蒜都不需要！
靠着南乳汁和黄酒去腥，
直接焖炖，出来的作品一样香气逼人~~~
无需过油，
连葱姜蒜都不需要！
靠着南乳汁和黄酒去腥，
直接焖炖，出来的作品一样香气逼人~~~
用料
南乳酱排骨的做法
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排骨洗净，切成大块，焯水备用
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所有材料倒进大锅中，加水没过排骨，盖盖子，大火煮15分钟
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倒入砂锅，小火焖煮1小时，然后大火收汁
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收到汁水还剩1/4即可
小贴士
1.排骨切得大块一点，这样煮久了肉不容易散
2.火候大小和时间长短，因排骨肉质而定，不要煮太烂
3.南乳汁我用的广合红腐乳，个人感觉味道正好
4.砂锅收汁的时候，要时不时晃动一下锅子，防止粘锅
5.冰糖的多少根据自己口味调整，北方偏咸，南方偏甜
2.火候大小和时间长短，因排骨肉质而定，不要煮太烂
3.南乳汁我用的广合红腐乳，个人感觉味道正好
4.砂锅收汁的时候，要时不时晃动一下锅子，防止粘锅
5.冰糖的多少根据自己口味调整，北方偏咸，南方偏甜
