菠萝鲜虾焗饭

准备材料：

菠萝三分之一处切下，挖空做成碗。果肉浸盐水待用。配料准备好切丁：洋葱、胡萝卜、玉米粒、青豆。芝士切条。培根切小块。

鲜虾入沸水锅，稍微煮一下。变色后可捞起。待直冷却去壳。

准备白酱：牛奶+奶油入锅加热。搅拌融合。筛入少许面粉。融合。起锅，入碗待用。烤箱预热：上下火，200度、10分钟预热

黄油入锅加热直至化开。加入洋葱爆香。加入配料：胡萝卜、玉米粒、青豆、培根。加点盐和胡椒粉。翻炒。

将去了壳的虾入锅翻炒

下米饭翻炒。按压使得米饭不结块

加入菠萝和白酱。

继续翻炒。直至米饭与白酱均匀融合。

起锅入碗

压实

表面加上芝士

剩下的饭也入碗

菠萝碗叶子包裹上锡纸，防止叶平烤焦

烤箱取出

入烤箱。上下火、200度、15-20分钟。观察芝士化了，表面微焦就可以了。

味道不错。就是芝士少了点。

和昨天的菠萝炒饭一起

菠萝鲜虾焗饭就做好了