选用成熟的香蕉压碎,最好压的细腻一些。
蛋黄加入香蕉泥混合牛奶搅拌均匀
筛入低粉,第一次做无糖的怕蛋白消泡,低粉中混了一些泡打粉。
选用无油无水容器打发蛋白至干性发泡,倒扣不会掉下来的状态。可以滴少许柠檬汁。
使用切拌方式分次混合蛋白及面糊。
将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具,轻震两三下。
烤箱提前160度预热,放中下层烘烤50分钟。温度时间请根据自家烤箱脾气调整。
上传你做的无油无糖香蕉蛋糕