南瓜馒头

适量南瓜切小块，蒸锅20分钟蒸熟，料理机打泥，没有料理机用勺子压也可以，晾至室温备用。

酵母用温水化开，水温不烫手就好。

面粉和酵母水搅拌，再放南瓜泥，南瓜泥要一点点放，不要一次性，因为含水分大，和面不能太稀，我用的南瓜泥最后还剩下点，面团就和好了。和面的程度要到表面光滑。

把面团放酸奶机，通电发酵，大约一个小时，发到两倍大。如果没有酸奶机就放盆里盖严盖子，大概时间长点得两个小时多，一定要到两倍大哦。

发好的面团，用手指捅个洞不会一下坍塌，我这个照片照晚了，气已经跑了有点塌。

取出面团加适量干粉再揉面，干粉不要太多，手不粘面就好，多揉揉，然后擀成大约五毫米厚的饼，开始造型，可以模具压，也可以自己捏，各显神通吧。

蒸锅大火先烧开，铺上湿笼布，把馒头放上去，盖盖子，二十分钟，中间不能开锅哦，完成。