香菇洗干净用清水泡20分钟(泡的鼓鼓的进去一些水分,这样后面煸炒就不用加水了。)胡萝卜洗干净去皮,将香菇和胡萝卜切成小拇指肚大小的丁儿。
腊肠不用蒸,生的就行,切成薄片儿。
大米淘洗干净放进电饭煲内胆,水放的跟平时蒸米饭的量一样。待用。
炒锅放入适量花生油,扔几颗花椒进去,爆香后把花椒挑出去。
葱姜蒜下锅煸炒,爆香
香菇胡萝卜一起倒进去炒
加入适量盐
加入适量蚝油提味
加入适量老抽提色
翻炒均匀
加入腊肠,玉米,青豆
炒到5~6成熟时,香菇里的水都出来了,不用在多加水了
炒好的菜里没有很多的汤汁
倒入步骤3的电饭锅内胆里,按下“煮饭”🔘
跳到“保温”🔘后,焖20分钟开盖搅拌均匀
然后盖上盖子在焖10分钟
好啦,美味煲仔饭开吃吧😄