白菜鲜肉大葱饺子

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家里一直做的都是胡萝卜、白萝卜猪肉馅饺子,今儿个整个白菜馅饺子,新的尝试,做出来出乎意料的美味😱~

用料  

白菜 500-600克
猪肉(瘦4/5 肥1/5) 500克
大葱 200克
干香菇 15个
适量
香油 适量
生抽 适量
生粉 适量
饺子皮 1000克

白菜鲜肉大葱饺子的做法  

  1. 猪肉可以在店里洗净绞好,加两勺盐,一勺生粉,一点生抽,一勺香油,搅拌均匀,腌制一会待用

  2. 干香菇用热水泡发,大葱洗净切碎,放入腌着肉的盆里加半勺盐

  3. 大白菜洗净切碎,加一勺盐腌制出水,滤干水分,放入腌肉的盆中

  4. 干香菇泡发好了,切碎

  5. 把猪肉和大葱,大白菜,干香菇混合搅拌,加半勺生抽,接着顺时针搅拌均匀,馅就准备好了,可以包饺子啦

  6. 锅里水烧开,放入包好的饺子,待水沸腾加半饭碗冷水,等水第二次沸腾再加半饭碗冷水,一直到加第三碗冷水,水开后就可以把水饺捞起来享用啦!

小贴士

白菜水分含量多,必须滤干水,不然很难包的住哟~
 

白菜鲜肉大葱饺子相关分类

该菜谱发布于 2017-04-27 18:05:03
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白菜鲜肉大葱饺子的答疑

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