先把茄子洗净去皮，切条状，为了更好入味，不要切太大。
放一锅水，把切好的茄子蒸熟，有点软就可以。大概5-8分钟的样子吧！
锅下油热一下，下蒜末，出香味了下茄子，翻炒，盖子盖上，焖一下，再下盐，翻炒，下肉末，这个时候可以适量加水，翻炒的时候可以用铲子把茄子戳碎，翻炒到软哒哒可以下葱花中，装盘！
上传你做的蒜蓉肉末炒茄
lihaway
