香浓辫子椰蓉吐司，零失败配方

面团后油法揉成手套膜。这次是无干粉状态后，厨师机3档12分钟加黄油再10分钟。

发酵成2倍大，戳冻不回缩。

面团发酵期间做椰蓉馅。黄油加糖搅拌均匀分次加入蛋黄液，全部混合加椰蓉搅拌均匀。

发酵好的面团排气后，搓圆醒发10分钟，擀成长方形。

三分之二处涂抹椰蓉馅。

三分之一处向左折过来。左边的折过去，成长方形。

横过来。

如上一步再三折。

慢慢再次擀成长方形。

平均切成三条，顶端不切断。

松松的编成麻花辫，放出斜纹吐司盒。继续发酵到9成。

烤箱预热180度，刷蛋液，上下火175度40分钟出炉。

开吃啦