卤拌传人九阴白骨爪

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此乃九阴白骨爪
现已被挑断筋脉
经三味真火熬制
过关斩将汤一卤
只有吃不到
没有想不到
卤拌传人秘制鸡爪

用料  

主角:鸡爪 500G 配角:桂皮1小片 茴香、小米椒各8个 陈皮、姜片3大片 生抽、盐、糖、料酒各1勺 酱油2勺 花椒20颗

卤拌传人九阴白骨爪的做法  

  1. 鸡爪洗净去指甲,沥去水份

  2. 锅内加水加姜片加少许盐,待水煮开后入鸡爪

  3. 煮沸5分钟鸡爪变色后捞出过冷水

  4. 高压锅内放入配角(参照上面),同时放入鸡爪,盖锅

  5. 高压锅煮15分钟后(大呲呲几声),闷10分钟后开锅

小贴士

香软糯
一只不过瘾
二只还不够
三只要上瘾
四只停不了
五只刚刚好
好吃不等待
好吃看得见
 

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该菜谱发布于 2017-04-27 21:56:04
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