五香麻辣小龙虾

小龙虾要买肚皮干干净净的青虾，去虾线，去鳃，用刷子刷干净。沥干水备用

今天做了两份龙虾，左边的是麻辣的配料，葱姜蒜、干料、花椒要放，四川麻椒也要放，超级麻

油烧热，炸小龙虾半分钟到一分钟，观察龙虾颜色，变红了就可以，捞出备用

锅内烧油，油热放入葱姜蒜大料炸香，然后放入三大勺豆瓣酱炒出红油，加入白糖，倒入啤酒，再加点鲍鱼汁更美味

今天在家乐福看到这个豆瓣酱，比较有眼缘，所以买回来试试，比之前用的好太多，不会太咸，油色也好

加入生抽，有时候不要纠结菜谱里说的克数，你觉得适量就好。对于海天的金标生抽和草菇老抽我是真爱粉啊！好用

大火烧至收汁，留一点汤汁最好然后加入青椒块，增味还增颜值，放入鸡精就可以了。

搭配自制冷冻的冰红茶，这宵夜太拉仇恨了