香辣烤鱼

Name: 香辣烤鱼
Ingredients: 一条二斤多草鱼; 半个洋葱; 适量香菜; 适量花椒; 三四片姜; 一到二个土豆; 一条黄瓜; 适量胡萝卜; 适量杏鲍菇或者金针菇; 适量西兰花或者白菜; 适量豆瓣酱（我用六月香）; 适量火锅底料; 一只青辣椒

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只因为好久没吃烤鱼了！很怀念以前住的地方那个烤鱼的味道！想着就动手做起来！

用料

1、买草鱼时让老板给切好，鱼肉鱼骨分离出来！鱼头对半切开！鱼肉上轻轻划几刀！2、回来洗干净放点盐抓一下！沥干水，准备个盆装好生粉，鱼块均匀的裹上生粉备用！3、锅烧热油，要多些，把裹好生粉的鱼块下锅炸，直到金黄，捞出摆放到铺好锡纸的烤盘上！4、炸好的鱼块放入烤箱180度继续烤十分钟！
1、准备配菜，黄瓜、土豆、胡萝卜、西兰花、杏鲍菇、洗好切好，2、锅烧热放油，放两大勺豆瓣酱和火锅底料，炒化开！3、将土豆先倒入锅里炒，然后加水没过土豆、直到土豆五分熟时加入其它剩下的配菜一起煮到微软，4、放盐和鸡精、料酒调味！5、从烤箱取出鱼把煮好的配菜浇到鱼块上！6、把洋葱和青辣椒撒到鱼表面上！再入烤箱170度烤七八分钟入味！
1、最后取出烤鱼、在鱼表面撒上辣椒粉、花椒粒，铺上香菜，锅烧热油浇到铺好的香菜上！一盘热辣辣的烤鱼就完成了！
饺子配烤鱼，还有一双迫不及待的小胖手！😄！