牛排紫甘蓝卷饼
2
人做过这道菜
天若有晴
我觉得这个太好吃了，分享一下
用料
牛排紫甘蓝卷饼的做法
-
紫甘蓝加些许水破壁机粉碎成汁
-
把饼皮材料一起用面包机揉面10分钟，拿出醒发十分钟。
-
分成90克左右一个面团，张饼皮擀圆。硅胶垫上有刻度最好不过。根据自己平底锅直径大小擀，我用的是菲仕乐26厘米锅。这里的材料可以做三张26厘米饼皮
-
小火煎至两面都微微鼓起
-
接着平底锅大火加热，不用放油滚滚烫的时候把牛排放入先封边四周煎一下，再两面各煎45秒，七分熟，拿出撒黑胡椒玫瑰盐，切丝。
-
饼皮抹黑胡椒酱，铺上材料
-
铺上七分熟的牛排丝，抹点黑胡椒酱。饼皮底部先折上来再卷
-
拍照后就可以开吃
-
特写
-
随便摆盘
小贴士
饼皮不要煎脆，软一点容易卷，先这么多，有问题问我
