鲫鱼汤面

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推荐一款味道鲜美的鲫鱼汤搭配白萝卜豆芽素菜锅,鱼和汤各有各的鲜美,老少皆宜。

用料  

鲫鱼 3-4条
适量
2片
适量
适量
大料 2只
白萝卜 1个
豆芽 1斤
挂面 适量
香菜 两三根

鲫鱼汤面的做法  

  1. 活鲫鱼开膛破肚洗干净,个小的三四条,大的一两条,过油炸,白萝卜洗净切条,别太厚,可稍宽,豆芽洗净待用。

  2. 将炸好的鲫鱼一起下锅,加水,葱,姜,大料,糖,盐,鱼煮熟捞出,可单食。

  3. 汤里加入白萝卜,待半熟放入豆芽和挂面。

  4. 挂面煮熟放入香菜,起锅。

小贴士

鱼要炸至外焦,煮的过程中鱼肉才不会散,汤里不会有刺。
 
该菜谱发布于 2017-04-28 12:49:58
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鲫鱼汤面的答疑

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