酸辣粉丝汤
7.6
综合评分
30
人做过这道菜
新进厨房小白
想吃酸辣粉丝了，找了很多店都觉得味道不好，于是自己心血来潮做了，小伙伴都说味道不错
用料
| 金针菇 | 适量一小把就好，根据自己喜好 |
| 粉丝 | 适量吃多少放多少喽我是四个人吃煮了一大锅 |
| 红烧酱油或老抽 | 大概两匙，看自己喜欢了 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜蓉 | 我用了一大颗整头的 |
| 花菜 | 一小朵 |
| 皱皮青椒 | 四五个 |
| 花椒 | 一朵 |
| 自制麻辣辣椒油 | 两匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 两到三匙 |
| 醋 | 两匙喜欢酸就多放 |
| 火腿 | 一根 |
| 肉糜 | 五花肉加葱姜蒜酱油剁的，额大概用了一个拳头那么多 |
| 大葱 | 切片，半颗 |
| 小葱 | 适量 |
酸辣粉丝汤的做法
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做完了想起来上传了，原谅没拍照，粉丝提前泡好，半小时左右，软了就好，我是三人的量，长粉丝用了大概两把
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准备花菜和金针菇，别的青菜也可以代替，大葱切片，小葱切丁，大蒜捣蓉，火腿辣椒切片，
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准备好就开始做啦，第一步，油锅烧热，倒油，油热放花椒，蒜蓉大葱片，炒出蒜香，加豆瓣酱辣椒酱，炒匀，放肉糜，加酱油，少量盐，豆瓣酱是咸的，盐要少放
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肉糜炒熟，放花菜青椒火腿略炒下，加水，加好放粉丝，盖好盖子等锅开，
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开锅放金针菇，醋，煮熟金针就可以关火了，最后放小葱花美味就成了，小伙伴都说好吃😍😍😍
小贴士
油不能太少，建议酱油少放，酱油多了不好吃，粉丝不能煮太久，太久就发了影响味道，辣椒油里可以加花椒粉，这样抄过后更香，
