紫薯饼
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小一研食
简单易做，健康美味
用料
紫薯饼的做法
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紫薯蒸熟，去皮，搅拌成泥，加适量炼乳（用量按自己口味调整），取大概15克为一个，揉圆，备用
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酵母加温水化开，和面粉，蛋液，糖混合，慢慢加入清水，加水量看面团状态决定，揉至盆光，面团光滑即可，不用出膜状态。加盖保鲜膜，温暖处醒发30～60分钟
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醒发好的面团，分成一个个小团，包好之前准备的馅，按扁，尽量薄一点
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平底锅小火，把紫薯饼烙成两面都微焦即可
小贴士
平底锅不用放油，全程小火
可以晚上揉好面放冰箱，早上包馅烙熟，超快手
可以晚上揉好面放冰箱，早上包馅烙熟，超快手
