将春笋去壳,切成滚刀块,在放了盐的沸水中煮三分钟,捞出
五花肉,在沸水中烫30秒,去血水
清开水加入姜片,料酒,百叶结,青葱打结,五花肉切块,大火煮沸,小火慢慢炖一个小时以上,等汤色变淡淡的乳白,笋香四溢,再加一匙盐搅拌,洒上点葱花即可。
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