爆浆芝心面包及升级版

除黄油外所有材料丢进面包机搅拌成团基本出膜，加切成小块的室温黄油，再开一个揉面程序，至基本揉出手套膜（要求不那么高啦）

让面团发酵至两倍大

排气，分成六个面团松弛10分钟

这步需要提前准备。我是买来盒装的马苏里拉芝士，全部切条后分装冷冻，一袋六条（共180g）刚好做一次。揉面前要提前拿出来解冻哦。

喏，还在冷冻状态的一条是酱紫的。如果用零散的披萨用马苏里拉芝士，裹进面包有太多空气，口感不好。

案板上撒少许面粉（一定要少，过多的面粉影响粘合，容易露馅），把一块瘫软的面团铺开，可以用手，也可以借助刮板卷起，总之不要漏、不要留缝，一定捏紧！捏紧！捏紧！否则烤的时候你就会看到真的“爆浆”出来，惨不忍睹……卷好的面包条黏糊糊的，沾些面粉滚一滚就可以摆入烤盘了。

温暖湿润密闭空间发酵两倍大（其实我不等发到两倍就进烤箱了，效果也差不多）。烤箱预热210度，烤10分钟。

铛铛铛，等不那么烫了就咬吧

芝士星人最爱。其实到这一步已经很好吃了，盐为什么要放4克，这里就尝出咸味的重要。吃不完的放冰箱，晚上饿的时候微波炉热几十秒，热乎乎香喷喷的满足感。如果有蒜蓉黄油酱蘸着吃就更完美了。

升级版：面包条表面抹上沙拉酱，再粘上加了熟芝麻和海苔的肉松，那滋味，你懂的。