不打发牛奶曲奇

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我试过很多配方,做出来的曲奇都会偏硬,所以我自己尝试改配方,终于匹配出口感不会太硬也不会太软。而且大部分的配方都需要用打蛋器发黄油,我觉得太麻烦了,这个简易版更加适合懒人,哈哈哈!

用料  

黄油 75克
鸡蛋 1个
面粉 120克
细砂糖 25克
玉米淀粉 60克
奶粉 25克

不打发牛奶曲奇的做法  

  1. 切好黄油放置室温软化

    不打发牛奶曲奇的做法 步骤1
  2. 待黄油软化后把所有材料都倒到盘了混合搅拌

    不打发牛奶曲奇的做法 步骤2
  3. 最后和成不粘手的面团状

    不打发牛奶曲奇的做法 步骤3
  4. 把面团放到保鲜膜上滚条状包好放置模具里塑形,冷藏3-4小时,*切记不是冷冻,冷冻出来太硬容易切碎

    不打发牛奶曲奇的做法 步骤4
  5. 面团从冰箱拿出后切片放盘

    不打发牛奶曲奇的做法 步骤5
  6. 预热烤箱,175度烤20分钟,表面变金黄色出炉 *根据自家的烤箱调节烤的时间长短

    不打发牛奶曲奇的做法 步骤6
  7. 等曲奇放凉之后装罐,成功!

    不打发牛奶曲奇的做法 步骤7

小贴士

1、分量适合平时家庭零嘴量
2、面粉不要多加,面粉越多口感越硬
3、喜欢口感更像可以加两三滴香草精,或者蔓越梅、巧克力
4、糖的份量不会甜,所以吃起来不会腻
 

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该菜谱发布于 2017-04-28 23:08:22
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不打发牛奶曲奇的答疑

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