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奶黄咸蛋馅

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多鲜橙的厨房  多鲜橙

用料  

纯牛奶 246克
黄油 100克
鸡蛋 4个
细砂糖 100克
中筋面粉 100克
新鲜熟咸鸭蛋黄 3个

奶黄咸蛋馅的做法  

  1. 将面粉、细砂糖、鸡蛋液、牛奶都混合搅拌均匀，并用面粉筛过筛4-5遍，过筛后面糊很细腻。

  2. 隔水把面糊蒸熟后，放入未软化的黄油，先用筷子搅拌降低温度，再戴上一次性PVC手套，慢慢把黄油揉进熟了的面团中

  3. 最后用手碾碎熟咸蛋黄并加入面团中拌匀就完成了

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该菜谱发布于 2017-04-29 10:09:45
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