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黑胡椒烤肠

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李家瑶丫头的厨房  李家瑶丫头
老公爱吃火腿肠，总觉得不干净，还是自己做点吃吃吧，第一次实验，不狠成功！

用料  

猪肉 2500g
黑胡椒 30g
红酒 100g
高度白酒 100g
白糖 150g
鱼露 50g
味精 10g
盐 40g
老抽适量 适量
淀粉 150g

黑胡椒烤肠的做法  

  1. 准备好猪肉，切成细肉粒

    黑胡椒烤肠的做法 步骤1

  2. 调料放碗中调匀

    黑胡椒烤肠的做法 步骤2

  3. 调料加入肉中，一个方向搅匀

    黑胡椒烤肠的做法 步骤3

  4. 羊肠衣泡上，洗好

    黑胡椒烤肠的做法 步骤4

  5. 灌制

    黑胡椒烤肠的做法 步骤5

  6. 挂起来晾了一夜，皮基本干了，放锅中小火，似开非开的水煮30分钟，捞出来过冷水，空干凉透冻起来就哦了！煮的过程没拍照片，成品就这样了！

    黑胡椒烤肠的做法 步骤6

  7. 吃的时候用油煎一下就可以了，脆皮！

    黑胡椒烤肠的做法 步骤7

上传你做的黑胡椒烤肠

 
随便看看
该菜谱发布于 2017-04-29 10:13:40
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黑胡椒烤肠的答疑

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