家长的味道——凉拌笋子

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故乡,是一道色香味俱全而又上好的美味佳肴,诱惑远方的游子不得不去怀恋。前几天老妈寄来家乡的竹笋,忍不住用它来做这道充满家乡味道的——凉拌笋子,虽然没有妈妈做得好吃,但是也堵上了

用料  

新鲜小笋
香油 适量
适量
蒜瓣 3瓣
油泼辣椒 适量
陈醋 适量

家长的味道——凉拌笋子的做法  

  1. 新鲜小竹笋剥皮

    家长的味道——凉拌笋子的做法 步骤1
  2. 剥好皮的竹笋上锅蒸熟,大概12分钟

    家长的味道——凉拌笋子的做法 步骤2
  3. 将蒸熟的笋子和剥好的蒜瓣一起放进擂钵一起擂碎。

    家长的味道——凉拌笋子的做法 步骤3
  4. 调入盐、香油、油泼辣子、醋拌匀装盘即可。

    家长的味道——凉拌笋子的做法 步骤4

小贴士

辣椒和醋可以根据自己口味调整。

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该菜谱发布于 2017-04-29 11:28:14
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