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凉菜
家长的味道——凉拌笋子
家长的味道——凉拌笋子
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凡妈的厨房
故乡,是一道色香味俱全而又上好的美味佳肴,诱惑远方的游子不得不去怀恋。前几天老妈寄来家乡的竹笋,忍不住用它来做这道充满家乡味道的——凉拌笋子,虽然没有妈妈做得好吃,但是也堵上了
用料
新鲜小笋
克
香油
适量
盐
适量
蒜瓣
3瓣
油泼辣椒
适量
陈醋
适量
家长的味道——凉拌笋子的做法
新鲜小竹笋剥皮
剥好皮的竹笋上锅蒸熟,大概12分钟
将蒸熟的笋子和剥好的蒜瓣一起放进擂钵一起擂碎。
调入盐、香油、油泼辣子、醋拌匀装盘即可。
小贴士
辣椒和醋可以根据自己口味调整。
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该菜谱发布于 2017-04-29 11:28:14
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