【山姆厨房】Hawaii Poké Bowl夏威夷海鲜饭

Name: 【山姆厨房】Hawaii Poké Bowl夏威夷海鲜饭
Ingredients: 一袋山姆厨房刺身三文鱼; 1只山姆厨房绿巨人牛油果; 1只小黄瓜; 少许紫甘蓝; 少许菠萝片; 3颗圣女果; 一把腰果; 适量海草沙拉; 一碗热米饭; 2勺寿司醋; 1勺味岛香松; 2大勺日式生抽; 1大勺米酒醋或苹果醋; 1大勺蜂蜜; 若干洋葱切丁; 一把小葱切斜段; 2瓣蒜片; 1勺芝麻油; 若干白芝麻

7.8 综合评分

32 人做过这道菜

细嗅蔷薇natalie

红遍ins，赢得纽约美食大赏的Hawaii Poké Bowl正从美国西海岸延烧全球。这种寿司米（醋饭）+鱼生+蔬菜的奇异组合，源于夏威夷的传统渔夫料理Poké Bowl，Poké是方块的意思。渔夫把刚抓上来的金枪鱼处理干净后切成立方体，拌上夏威夷海生的野草与海藻后凉拌食用，又受到日本饮食文化的影响结合了寿司米饭一起，因为健康美味得到夏威夷冲浪者的喜爱，连奥巴马都被这碗Poké Bowl征服呢！

Poké Bowl的主材当然是海鲜啦，吞拿鱼和三文鱼最经典的，牛油果也是标配。来自夏威夷的海藻我们可以用海草沙拉代替。其他的配菜按自己喜欢自行搭配。把米饭换成糙米或者杂粮米，那么就是一顿完美的健身餐咯~

制作份数：2人份
制作时长：30分钟

用料

山姆厨房刺身三文鱼	一袋
山姆厨房绿巨人牛油果	1只
小黄瓜	1只
紫甘蓝	少许
菠萝片	少许
圣女果	3颗
腰果	一把
海草沙拉	适量
热米饭	一碗
寿司醋	2勺
味岛香松	1勺
腌鱼调料
日式生抽	2大勺
米酒醋或苹果醋	1大勺
蜂蜜	1大勺
洋葱切丁	若干
小葱切斜段	一把
蒜片	2瓣
芝麻油	1勺
白芝麻	若干

【山姆厨房】Hawaii Poké Bowl夏威夷海鲜饭的做法

这里使用的山姆厨房会员店的刺身三文鱼。
三文鱼切成拇指头大小的方块。
把腌鱼调料里的所有材料在一只大碗里搅拌均匀。
腌鱼调料里放进三文鱼方块，包上保鲜膜放进冰箱腌制10分钟。
米饭加寿司醋拌匀调味，然后撒上味岛香松。用勺子推成中间略高四周低的形状，等待装盘。
紫甘蓝切丝，用生抽，醋和糖腌制一下入味。
拿出山姆厨房绿巨人牛油果。
牛油果对切去皮，切成薄片。
装盘：在米饭四周摆上黄瓜片，紫甘蓝，牛油果，菠萝片，海草沙拉，点缀几个圣女果，一小把烤香的腰果。在米饭中间放入三文鱼块，连同腌鱼的酱汁也一起。撒些白芝麻和小葱。享用吧。