①胡萝卜洗净切丁,豌豆剥好洗净②香肠切片备用③鸡蛋打入碗里,加一点点清水和盐,打散备用④锅中倒入适量食用油,大火待油热,倒入豌豆翩炒片刻,加一点点水,盖上锅盖,改中火焖一小会儿~(小心豌豆飞溅),然后盛到碗里备用⑤锅中倒入适量食用油,油温到八成,倒入鸡蛋液,快速调成小火,用筷子将鸡蛋拨散⑥加入胡萝卜丁,炒好的豌豆,香肠,米饭,然后一起炒啊炒⑦最后依次加入料酒,食盐,味精,酱油,胡椒粉,炒匀,起锅,开吃~
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