香浓鸡块

鸡肉用水淘净控水备用，锅内放入适量水烧开后，放入鸡肉，煮一会，然后捞出备用。（这一步是为了把鸡肉里面的血水给弄出来，使肉质鲜嫩）

锅内放油烧热，放入一小把花椒，炸出香味，可以炸一小会，然后捞出。此时锅内散发出诱人的花椒味。放入刚刚备用的鸡肉，在锅里翻炒几下，然后再放入切好的（葱，姜，蒜）和鸡肉来个美好的邂逅～就这样翻炒翻炒，然后放入一小把白糖（提鲜哦），并且还可以使鸡肉焦糖色，食欲感爆棚哦～

翻炒一会之后，加入适量水，大概将要没过鸡肉（因为最后我还要放土豆呢），然后加入茴香瓣，桂皮，干辣椒（我是放了一整个干辣椒，然后切段，不太能吃辣，只是想有个辣味），放入2小勺盐，加点生抽，老抽，鸡精，十三香，盖上锅盖大火焖，过个将近10－15分钟的样子（当然期间可以掀开锅盖翻炒，以免糊）感觉汤汁稍微有点浓稠的样子，放入切好的土豆块，放入2小勺盐，再焖个5分钟左右，感觉差不多土豆熟了，再放入青椒丝，稍微翻炒一下就大功告成啦！！！味道别提有多赞了！