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炸糕

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0635的厨房  0635
回忆小时候的味道，最爱吃妈妈做的香，酥，甜的油炸糕

用料  

普通面粉 200克
开水 250克
油（猪板油） 适量100g
水磨糯米粉 60克
黑熟芝麻馅（磨粉） 40g
白熟芝麻（馅） 10g
白糖（馅） 100克
面粉（馅） 10克

炸糕的做法  

  1. 开水烫面，用筷子搅拌均匀，加入提前炼好的猪板油，温度适宜时加入水磨糯米粉然后将面揉匀，和好的面需要盖上锅盖醒2个小时（将面团装入保鲜袋）

    炸糕的做法 步骤1

  2. 白糖芝麻调匀

    炸糕的做法 步骤2

  3. 把面捏成窝窝头形状

    炸糕的做法 步骤3

  4. 包入糖馅把收口掐去，拍成圆饼，放入温热油锅

    炸糕的做法 步骤4

  5. 如果做的多一次吃不完，可炸成浅黄色

    炸糕的做法 步骤5

  6. 现吃的还是炸成金黄色

    炸糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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油炸食品的封面
油炸食品
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该菜谱发布于 2017-04-29 15:25:02
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