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红烧鳎目鱼

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月亮的小手艺的厨房  月亮的小手艺

用料  

鳎目鱼 600克
辅料 葱，姜，蒜，花椒，大料
调料 醋，料酒，糖，老抽，蚝油，盐

红烧鳎目鱼的做法  

  1. 鳎目鱼去皮和内脏洗净切段，葱姜蒜花椒大料洗净切好

    红烧鳎目鱼的做法 步骤1

  2. 厨房纸巾吸去多余水分，表面撒上面粉，然后抖掉多余的面粉

    红烧鳎目鱼的做法 步骤2

  3. 下油锅煎至两面金黄，煎鱼油温稍微高一点好定型

    红烧鳎目鱼的做法 步骤3

  4. 倒入辅料爆香

    红烧鳎目鱼的做法 步骤4

  5. 依次加入醋，料酒，老抽，蚝油，倒入水没过鱼，加入适量糖和盐，炖至汤收的差不多了，勾芡出锅

    红烧鳎目鱼的做法 步骤5

  6. 撒点香葱摆盘

    红烧鳎目鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-04-29 19:01:46
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