碎肉+葱 融在一起
锅里加油,放鲫鱼,煎至两面金黄(但是中间还是生的)
将碎肉+葱放进去
洋葱、葱、姜、蒜 爆锅
放入大量的葱
放入鱼+味精、盐、多糖、豆瓣辣酱2勺、老酒、多醋、少酱油+水 (水不要抹过鱼)
煮
煮熟 (剩一些汁)
把鱼单独捞出
倒入汁
完成
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