三鲜打卤面-家的味道
9.1
综合评分
7
人做过这道菜
揪揪耳朵
三鲜打卤面
天津人喜欢的味道
事先说明下
做的时候发现没有香菇
其实香菇是需要的
天津人喜欢的味道
事先说明下
做的时候发现没有香菇
其实香菇是需要的
用料
三鲜打卤面-家的味道的做法
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要不要来一碗
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先把花菜 木耳泡上
其实应该有香菇 也泡上
但是我做的时候发现家里没有了
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切香干三块
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切片
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切段
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切面筋
手撕也可以
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虾仁用料酒 胡椒粉 盐 淀粉抓匀腌制一下
这个照片没存住 可惜
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煸炒肉片
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下入所以配料
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加入盐 鸡精 老抽
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翻炒均匀
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加入泡香菇的水 和 热水
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煮10分钟 加水淀粉
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勾芡后是这样的咕嘟的状态
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鸡蛋液转圈撒入
不要搅拌
等稍定型再动
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出锅前淋入一点点香油
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豆子水中加盐 鸡精 煮熟 大致15分钟
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黄瓜切丝
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煮面 有个窍门 ：
水开后下面搅拌
水再开时关火
煮开后 盖盖儿焖6-10分钟
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盛出
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配个糖醋面筋
做法可以参考我另一条方子
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香香哒
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来吧 生日快乐
