黄油曲奇

黄油室温软化（现在室温28℃所以放一会儿就软化好了）手指很轻松按出小坑的状态。加入糖粉和一点点盐（加盐可以让味道更丰富一些）

用打蛋器搅打至颜色变浅，比较顺滑的状态（体积稍微变大即可）。

分三次加入全蛋液，每加一次用打蛋器搅打至蛋液完全吸收再加下一次

这是三次加完的状态

加入杏仁粉翻拌均匀。

筛入低粉翻拌均匀（看不到干面粉就不用翻拌了）。

挤曲奇用的是中号8齿裱花嘴和硅胶裱花袋。（裱花袋用棉布的也可以，如果用一次性的就套两层，不然会挤破的）

这是拌好的面糊，装入准备好的裱花袋。

画圆圈挤出形状。

这是用大号六齿花嘴垂直挤的。

放入预热好的烤箱上下火180℃18分钟左右（35升左右烤箱时间会短一些，50升左右的烤箱时间长一些。）