快手低热量奶油scone

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偶尔想吃吃甜食,但发现美味的甜品热量怎么都那么高!!!想研究一款热量相对较低,又不委屈我的味蕾的一道甜品,今天终于做成功了^ ^ 此菜单可做六个小scone,每个热量120kcal

用料  

低筋面粉 100克
泡打粉 1/2 tsp
新鲜淡奶油 80克
红糖或者白糖 15克
1/4tsp
蛋液 半只

快手低热量奶油scone的做法  

  1. 把除淡奶油之外的材料全部倒入搅拌碗(不锈钢大碗或者沙拉大碗),混合均匀。

  2. 缓慢倒入淡奶油,同时用搅拌刀搅拌并观察面团的湿润度。因为面粉的吸水性会有所不同,有时不一定需要80g奶油。

  3. 转移至撒有少量面粉的案板上,稍稍揉成型之后,用模型或者小杯盖压出一个个圆形scone。最后,在scone表面刷一层蛋液。

  4. 烤箱预热三分钟,放入烤箱,200度20分钟。scone成金黄色如封面图。
    正宗英式下午茶,放凉后从中间切开,加果酱和cream。

    快手低热量奶油scone的做法 步骤4

小贴士

1,面粉一定要过筛。
2,淡奶油不要过多,导致面团太湿润。
3,我在第一步中加了一勺葡萄干,大家可选择加其他果干,增加甜度又健康。
 

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该菜谱发布于 2017-04-29 22:59:48
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