把除淡奶油之外的材料全部倒入搅拌碗(不锈钢大碗或者沙拉大碗),混合均匀。
缓慢倒入淡奶油,同时用搅拌刀搅拌并观察面团的湿润度。因为面粉的吸水性会有所不同,有时不一定需要80g奶油。
转移至撒有少量面粉的案板上,稍稍揉成型之后,用模型或者小杯盖压出一个个圆形scone。最后,在scone表面刷一层蛋液。
烤箱预热三分钟,放入烤箱,200度20分钟。scone成金黄色如封面图。正宗英式下午茶,放凉后从中间切开,加果酱和cream。
上传你做的快手低热量奶油scone