意大利肉酱ragù
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人做过这道菜
Anseva
肉酱意面～最密集时一日三餐是真的…也是唯二的会做的意大利菜…
用料
意大利肉酱ragù的做法
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洋葱、胡萝卜、西芹洗净剁碎；西红柿酱捣碎；
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平底锅下两勺橄榄油，放入洋葱碎，小火翻炒至香味飘出
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放入胡萝卜、西芹碎，翻炒约三分钟
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加入牛肉&猪肉末，翻炒均匀至表皮成肉色
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加西红柿酱，搅拌均匀，到表面有小气泡咕噜咕噜冒出时，倒入红葡萄酒
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保持小火炖40分钟，中途偶尔搅拌几次更佳
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开盖～按味道加入适量食盐，再丢一小块黄油搅拌至融化～
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另起一个锅，加适量水和一小勺盐煮开，下意面～按包装上写的时间煮几分钟～
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意面捞起～加入肉酱～拌匀～开吃啦啦啦
小贴士
1. 牛肉末猪肉末买超市里做好的已加入香料调味料的最好～如果没有的话，也可选猪大腿肉代替。
2. 如果有时间的话，小火炖越久越好吃，当然不要太久啦，1到1.5小时左右就可以啦。
2. 如果有时间的话，小火炖越久越好吃，当然不要太久啦，1到1.5小时左右就可以啦。
