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正宗红烧鸡翅根

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疯子马的厨房  疯子马
老少皆宜的美味

用料  

鸡翅根 10个
姜 3片
冰糖 适量
八角 3个
花椒 15粒
老抽 适量
蒜 4瓣
料酒 适量
酱油 适量
耗油 1勺

正宗红烧鸡翅根的做法  

  1. 鸡翅根洗净，凉水下锅

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤1

  2. 焯出血水后捞出备用

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤2

  3. 葱姜蒜，草果，香叶，桂皮，冰糖，花椒

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤3

  4. 热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤4

  5. 下鸡翅根儿

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤5

  6. 加开水，放入刚才的所有调料，加老抽（自己根据水的颜色而定，拿捏不好就一点点放），生抽。喜欢辣口儿的加辣椒。

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤6

  7. 放一勺耗油提鲜

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤7

  8. 中小火闷15分钟，中间翻炒几下

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤8

  9. 15分钟后大火收汁

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤9

  10. 齐活儿~~~

    正宗红烧鸡翅根的做法 步骤10

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正宗红烧鸡翅根相关分类

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该菜谱发布于 2017-04-30 11:08:50
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