土豆切块、大蒜切片、生姜切丝,备用。
带皮五花肉洗净,切块,焯水。
炒锅倒少许油,烧热后加入花椒、八角炒香,然后加入姜丝、五花肉,翻炒至肉肉略微出油,再倒入料酒、生抽、老抽。
锅内加适量清水,放入土豆,中火慢炖十五分钟左右,加盐,然后转小火炖二十分钟到土豆肉肉软烂,出锅前加蒜瓣适当翻炒即可出锅,最后撒上葱花,完美。(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
上传你做的土豆红烧肉(无糖版)