阿尔卑斯芋圆

紫薯，芋头，红心地瓜分别蒸熟，不要混在一起 怕混色

先做红心地瓜

将红心地瓜去皮，用擀面杖搅烂，不用加水，趁热木薯粉分次加入，边加边搅拌，至红心地瓜稍微干一点用手柔到不沾手为止，木薯粉的用量是红心地瓜的一半，木薯粉少了芋圆不够Q弹，多了又会减弱食材本身的味道。

同法将紫薯和芋头揉好，芋头水分少可适当加点水。

紫色

白色多一点，加少许紫色或黄色，搓成条，再切粒，用手两端切面捏一捏，修整一下就可以了，开始为家人做健康美味的甜品吧。

甜品🍮

芒果，牛奶，练奶，少许糖用搅拌机搅打，芒果多了会太稠影响口感，然后加入煮好的芋圆和西米，炎热的夏天来一碗真的是爽得不行啊😄

留一些芋头蒸好后，压烂，加入牛奶、椰浆、少许糖，再加入煮好的芋圆和西米，真的是美味的不得了呢😊

做好的芋圆加点粉防止粘在一起，放在冰箱冷冻，现吃现煮。