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青团

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螃蟹爬呀爬的厨房  螃蟹爬呀爬
青团，吃了很多品种，但都不是我想要的，所以自己做了。

用料  

糯米粉 250克
嫩艾叶 120克
水 200克
豆沙 300克
食用油 适量

青团的做法  

  1. 嫩艾叶焯水，加入一点点苏打

    青团的做法 步骤1

  2. 过凉水，多过几遍，去除苦味

    青团的做法 步骤2

  3. 放入料理机，加入水，打成艾叶糊，挤出水

    青团的做法 步骤3

  4. 和糯米揉成面团，分成40克左右的面团，揉匀，豆沙分成25克，揉成球

    青团的做法 步骤4

  5. 以包汤圆的手法包好，揉匀

    青团的做法 步骤5

  6. 先烧开水，再放上笼屉中火蒸12分钟

    青团的做法 步骤6

  7. 在保鲜膜上刷食用油，包好

    青团的做法 步骤7

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青团相关分类

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该菜谱发布于 2017-04-30 17:37:47
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