杏仁豆腐
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人做过这道菜
rainbow雨
这个菜谱源于去一个饭店吃饭每次都会赠送的杏仁豆腐，觉得比主菜还好吃，每每都吃得意犹未尽，吃货的心，念念不忘，必有回响，加之前几天答应了厨友要建菜谱，那就动手做起来吧。
用料
杏仁豆腐的做法
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提前一晚将杏仁泡水。
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将泡好的杏仁脱皮。
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杏仁加200克水用机器搅拌，用纱布过滤出杏仁汁
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杏仁汁、牛奶、淡奶油、冰糖、炼乳混合一起小火煮开后，放一旁待用。
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吉利丁粉加40克纯净水搅拌成果冻状，放入锅中隔水加热呈液态，放凉待用。
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将放凉的杏仁液与吉利丁混合搅拌均匀，倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏至少3小时。
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脱模，开始吃吧。
