茄子切条,放再水里泡10分钟(这这个时候可以准备葱姜蒜辣椒) 捞出挤出水,放再盘里。
辣椒,生姜,蒜切丁备用。油锅烧热放入辣椒,生姜,蒜翻几下再放入茄子生抽,翻匀。盖上锅盖,茄子块闷好的时候把锅盖拿掉放点盐,放点鸡精翻翻,盖上锅盖关火,等个两分钟撒点葱花入盘。就好了!
上传你做的炒青茄