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海金滋 蟹粉蛋

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用料  

鸡蛋 5个
康乐醋 适量
盐 少许
料酒 少许
姜末 适量
白糖 适量

海金滋 蟹粉蛋的做法  

  1. 分离蛋白 蛋黄 。调酱汁（康乐醋+姜末+白糖），可尝味，不用太酸。

  2. 在蛋黄里加入少许盐及料酒 打匀

  3. 用筷子打蛋白

  4. 热锅冷油，中小火，倒入蛋白炒开，淋上蛋黄液，放酱汁，离火炒开，蛋熟了即可出锅

小贴士

电视里看到的 做法大约一致 实践了一下 味道不错 挺下饭

参照这个菜谱，大家做出 45 作品

全部45个作品

上传你做的海金滋 蟹粉蛋

 

海金滋 蟹粉蛋相关分类

快手菜
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该菜谱发布于 2017-05-01 15:11:15
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