巧克力熔岩蛋糕

鸡蛋,蛋黄与白砂糖倒入碗中,慢速搅拌均匀,无需打发。之后加入朗姆酒

机器打蛋的同时,锅中放入黄油,小火融化。锅上面架个碗,里面放巧克力融化。之后把黄油倒入碗中,加入咖啡粉,搅拌均匀

面粉过筛到蛋液中,之后加入巧克力混合物,搅拌均匀。不要过度搅拌

因为混合物比较稠,可以放入裱花袋中再挤到模具里

冰箱冷冻30分钟

烤箱210°C,3分钟

放入冷藏,吃之前微波加热一下。当天的基本上5-10秒就够了。冷藏超过1天的要15秒左右。不确定的话可以5秒5秒的加热