五香碧根果

Name: 五香碧根果
Ingredients: 900克碧根果; 1撮花椒; 5粒丁香; 1撮小茴香; 1个八角; 20克盐

2 人做过这道菜

雨津津

这是我最喜欢的坚果小零嘴，没有之一😘，也是我的独创😎

用料

碧根果	900克
花椒	1撮
丁香	5粒
小茴香	1撮
八角	1个
盐	20克

五香碧根果的做法

碧根果1袋，908克
八角，丁香，花椒，小茴香用咖啡纸包好
放入不锈钢锅中，加盐20克（满满的两大勺），水4杯，刚好没过碧根果。
大火煮开，小火再煮15分钟
捡去料包，滤掉水，将煮好的碧根果倒入烤盘*，平铺，烤箱设定120℃ (250F）烤2小时
*烤盘是53厘米x40厘米
取出，晾凉，装入密封袋或玻璃瓶中，盖严

小贴士

2018年3月8日更新，重新做了一下，关于烘烤时间，120度，不用预热，烤一个小时时，还有点湿，一个半小时时，感觉还有潮气，两个小时时全干了，一定要烤干，才酥脆和易保存。
准确的说是四香，不是五香，用了四种香料🤫
只要盖严，能吃个二十天，依旧酥酥脆脆，一般几天就吃光啦，好吃得停不下来
不要用核桃仁替代，核桃仁做出来会有很重的涩味，以后有空再写微波炉版琥珀核桃仁