手工自制草莓果酱
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Petrus柏翠电器
模样生活原创美食视频之《草莓果酱》；
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用料
手工自制草莓果酱的做法
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准备好材料
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将玻璃瓶连瓶带盖放入沸水里煮10分钟左右
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捞出沥干水分备用
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草莓用流动水冲洗干净后，用淡盐水浸泡5分钟，这样才能彻底溶解表面残留的农药
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柠檬对半切开，挤出汁备用，1个中等大小的柠檬大概能挤出30克汁
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洗净后，去掉草莓上面的花托
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然后切成小块，一分四就差不多了
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草莓倒入面包桶
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加入100克细砂糖
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稍微拌匀，让糖包裹每一颗草莓
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟，让其析出果胶
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然后倒入柠檬汁
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放入面包机启动果酱程序
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整个果酱程序是一边搅拌一边烘烤的
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煮好的果酱状态
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完成后要趁热装入已经消毒好的玻璃瓶中，装八、九分满即可。扭紧盖子，倒扣至冷却，就可以长期保存了
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做好的果酱可以用来抹面包、装饰冰淇淋、酸奶、冰沙等等
小贴士
1、装瓶不能太满，要预留空间使得倒扣时可以挤压出多余的空气，达到真空的效果
2、果酱煮好后，要趁热装瓶，否则温度低于80度就会非常容易滋生细菌
3、冰箱冷藏储存，未开封的情况下大概可以保存3个月到半年，但还是要看具体情况
2、果酱煮好后，要趁热装瓶，否则温度低于80度就会非常容易滋生细菌
3、冰箱冷藏储存，未开封的情况下大概可以保存3个月到半年，但还是要看具体情况
